Festival das Bombinhas


Massa Bsica
25 unidade - 30 Kcal/unidade

Ingredientes
- 1 xcara (ch) de gua
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 pitada de sal
- 1 xcara (ch) de farinha de trigo
- 3 ovos

Modo de Preparo
Numa panela antiaderente, misture a gua, a margarina e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Despeje toda farinha de trigo de uma s vez e mexa at formar uma bola
de massa que desgrude da panela. Coloque na batedeira e v adicionando os ovos, um a um. Bata at formar uma massa brilhante e cremosa. Forme as bombinhas com o
auxlio de duas colheres, colocando numa frma antiaderente. Se preferir, forme as bombinhas com o auxlio de um saco de confeitar com bico tipo pitanga grande (formato
parecido ao de suspiro). Leve para assar em forno mdio, pr-aquecido, at ficar corado. Espere esfriar no forno.

Dicas Importantes
- Para se conseguir a consistncia leve, caracterstica da massa, deve se cozinhar bem a massa at formar uma bola que desgrude da panela e os ovos devem ser adicionados
um a um at formar uma massa lisa e brilhante.
- Para ficar perfeita, depois de assada deve estar oca e seca por dento. Isto se consegue assando em forno mdio baixo para que o cozimento se processe lentamente.
Quando ficar dourada, desligue o forno e deixe at que amornem. No deve ser retirada logo do forno para evitar que murchem.

Bomba de Baunilha e Frutas
25 unidades - 48 Kcal/unidade

Ingredientes
- 1 receita bsica de bombinhas

Recheio
- 1 xcara (ch) de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de adoante em p
- 2 colheres (ch) de amido de milho
- 2 xcaras (ch) de frutas  gosto (kiwi, goiaba vermelha, manga, etc.)

Para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de leite em p desnatado
- 1 colher (sopa) de adoante em p

Modo de Preparo
Misture bem os ingredientes do recheio, exceto as frutas. Leve ao fogo para engrossar. Espere esfriar. Recheie a bombinha colocando um pouco do creme e as frutas
picadas. Misture o leite em p com o adoante e polvilhe as bombinhas.

Obs: Caso desejar, adicione um pouco de baunilha no recheio.

Bomba de Damasco e Chocolate
25 unidades - 56 Kcal/unidade

Ingredientes
- 1 receita bsica de bombinhas

Recheio
- 100 g de damascos secos
- 200 g de ricota
- 4 colheres (sopa) de adoante em p
- gua, o suficiente

Cobertura
- 1/2 xcara (ch) de gua
- 2 colheres (sopa) de leite em p desnatado
- 2 colheres (sopa) de cacau em p
- 2 colheres (sopa) de adoante em p
- 1 colher (ch) de baunilha

Modo de Preparo
Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo at comear a ferver. Reserve (deixe amornar). Deixe os damascos de molho em gua para hidratar e ficar
mais 'molinho'. Bata no liqidificador com a ricota, o adoante e a gua at formar uma pasta grossa. Recheie as bombinhas, cubra com a calda e sirva.
